Un Grillo DOC Sicilia vivace, vendemmiato a fine agosto e vinificato in criomacerazione e fermentazione termocondizionata. Affina in acciaio inox.
Il colore è giallo paglierino. Il profumo è delicato ma deciso con note fruttate e agrumate. In bocca è persistente, vivace ed equilibrato. Perfetto come aperitivo, con frutti di mare e crostacei.