Il Bio · Chardonnay
Descrizione
Con la linea BIO presentiamo un prodotto 100% biologico.
Questo Chardonnay ha una resa in vigna di circa 60 · 70 Q.li/ha. e viene vendemmiato solo quando l’uva raggiunge i parametri di maturazione ideali. La pressatura delle uve è soffice, facciamo decantare per 24 ore per poi avviare la fermentazione. L’affinamento è in acciaio.
Al calice questo vino si presenta con un bel giallo oro con riflessi verdolini. Al naso emana una soave vena di pesca bianca, agrumi e frutti tropicali, tipica del vitigno di provenienza. Il sapore regala spiccate note di spezie, che lo rendono complesso e di considerevole levatura organolettica. Ideale con piatti a base di pesce in genere e crostacei.