Sileo · Nero d’Avola
Descrizione
Le uve di questo Nero d’Avola DOC Sicilia crescono su un terreno di medio impasto, media collina. L’avvelavamento è a controspalliera.
Dopo la vendemmia, che avviene nel mese id settembre, il mosto rimane a contatto con le bucce per le bucce per 10 · 12 giorni, per poi essere affinato in acciaio.
Il colore è rosso rubino con riflessi violacei. Presenta sentori di frutta rossa, marasca e ciliegia.In bocca è avvolgente, leggermente tannico, armonico. Ottimo con carni alla griglia, ragù, arrosti e formaggi stagionati.