Sileo · Grillo
€ 8,50
Descrizione
Descrizione
Le uve di questo Grillo DOC Sicilia vengono vendemmiate nella prima decade di Settembre per poi essere vinificate in criomacerazione. Successivamente affina in acciaio.
Il colore è un giallo paglierino. I sentori sono intensi, di agrumi e di zagare. Al palato è armonico, elegante e fresco. Ideale con piatti a base di pesce.
Scheda Descrittiva
| Qualifica | DOC Sicilia |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Provincia di Trapani · Sicilia |
| VITIGNI | Grillo |
| TIPOLOGIA DEL TERRENO | Medio impasto |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Controspalliera con una resa media di circa 80 · 90 Q.li/ha |
| VENDEMMIA | Prima decade di Settembre |
| TECNICA DI VINIFICAZIONE | Criomacerazione, fermentazione a temperatura controllata |
| AFFINAMENTO | In acciaio inox |
| TENORE ALCOLICO | 12,50% Vol. |
| COLORE | Giallo paglierino |
| PROFUMO | Sentori di agrumi e di zagare, intenso |
| SAPORE | Armonico, elegante e fresco |
| ABBINAMENTO | Piatti a base di pesce |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10° · 12° C |
