Sileo · Nero d’Avola
€ 8,50
Descrizione
Descrizione
Le uve di questo Nero d’Avola DOC Sicilia crescono su un terreno di medio impasto, media collina. L’avvelavamento è a controspalliera
Dopo la vendemmia, che avviene nel mese id settembre, il mosto rimane a contatto con le bucce per le bucce per 10 · 12 giorni, per poi essere affinato in acciaio.
Il colore è rosso rubino con riflessi violacei. Presenta sentori di frutta rossa, marasca e ciliegia.In bocca è avvolgente, leggermente tannico, armonico. Ottimo con carni alla griglia, ragù, arrosti e formaggi stagionati.
Scheda Descrittiva
| Qualifica | DOC Sicilia |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Provincia di Trapani · Sicilia |
| VITIGNI | Nero d’Avola |
| TIPOLOGIA DEL TERRENO | Medio impasto, media collina |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Controspalliera con una resa media di circa 90 · 100 Q.li/ha |
| VENDEMMIA | Metà Settembre |
| TECNICA DI VINIFICAZIONE | Macerazione con le bucce per 10 · 12 giorni a temperatura controllata di 22° · 25 ° C |
| AFFINAMENTO | In acciaio inox |
| TENORE ALCOLICO | 13,50% Vol. |
| COLORE | Rosso rubino con riflessi violacei |
| PROFUMO | Sentori di frutta rossa, marasca e ciliegia |
| SAPORE | Avvolgente, leggermente tannico, armonico |
| ABBINAMENTO | Carni alla griglia, ragù, arrosti e formaggi stagionati |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18° · 20° C |
