Il Bio · Nero d’Avola
Descrizione
Con la linea BIO presentiamo un prodotto 100% biologico.
Il Nero d’Avola cresce su un terreno di medio impasto la cui resa è di circa 80 · 90 Q.li/ha. La vendemmia avviene quando l’uva raggiunge i parametri di maturazione ideali. Il mosto va in macerazione per 15 · 20 giorni per poi subire una seconda fermentazione, quella malolattica. Il vino affina in acciaio.
Il colore è rosso intenso. Il profumo è intenso con sentori di frutti rossi. Al palato è equilibrato, armonico, sapido e speziato. Ottimo da gustare con arrosti, salumi e formaggi stagionati.