Sileo · Catarratto
€ 8,50
Descrizione
Descrizione
Questo Catarratto cresce su un terreno di medio impasto, tendenzialmente sciolto. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino affina in acciaio.
Al calice si presenta giallo paglierino. Al naso è molto intenso con sentori di frutta bianca. Al palato è armonioso e intenso. Da abbinare a piatti a base di pesce, zuppe di pesce e molluschi.
Scheda Descrittiva
| Qualifica | IGP Terre Siciliane |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Provincia di Trapani · Sicilia |
| VITIGNI | Catarratto |
| TIPOLOGIA DEL TERRENO | Medio impasto, tendenzialmente sciolto |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Controspalliera con una resa media di circa 100 · 130 Q.li/ha |
| VENDEMMIA | Settembre |
| TECNICA DI VINIFICAZIONE | Fermentazione a temperatura controllata (15° C) |
| AFFINAMENTO | In acciaio inox |
| TENORE ALCOLICO | 12% Vol. |
| COLORE | Giallo paglierino |
| PROFUMO | Molto intenso con sentori di frutta bianca |
| SAPORE | Armonioso, intenso |
| ABBINAMENTO | Piatti a base di pesce, zuppe di pesce e molluschi |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10° · 12° C |
